TORTARENDELÉS
Platán signature torta
Cukrászatunk kreatív vezetője, László Tamás elkészítette a Platán signature tortáját, amelyet a Platán ízvilága és a páratlan környezeti elemek ihlettek.
A torta alapja egy vajas pisztáciás piskóta, azon pisztáciaropogós, robbanós cukorka, pezsgőzselé, málnakrém-mozaik, amelyet Valrhona fehércsokoládé-mousse ölel körbe.A tortát fehércsokoládés bevonó és egy pisztáciás tésztapalást díszíti.
- 10 szeletes kivitelezésben rendelhető.
- Platán fadobozban.
- Allergének: 1, 3, 5, 6, 7, 8
- Nyomokban alkoholt is tartalmazhat.
30 500 HUF
Krémes
Karamellizált vajas tészták között vaníliakrém, eper, csokoládé ganache-sal, rebarbaragéllel, friss eperrel és posírozott rebarbarával.
- Rendelhető szeletek száma: 6-10-16 szelet.
- Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint.
- Allergének: 1, 6, 7
2 150 HUF/szelet
``Mentes``
- Elérhető 8 szeletes kivitelben.
- Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint.
- Glutén-, laktóz- és cukormentes
- Allergének: 3, 6, 8
2 250 HUF/szelet
Túrógombóc
Citromos piskótán túró mousse golyó, benne vaníliás sárgabaracklekvár és kesudiókrém, felületén zselé fújás és ropogós mandulamorzsa.
- Elérhető 10 szeletes kivitelben
- Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint.
- Allergének: 1, 3, 6, 7, 8
2 150 HUF/szelet
Opera
Vajas mogyoró piskóták között piros grapefruit-krémben grapefruit-zselé réteg, mogyoró ropogós és mogyoró mousse, ropogós tejcsokoládé bevonóban, grapefruit-géllel és filével.
- Elérhető 6, 10 és 16 szeletes kivitelben
- Nagyobb szeletigény esetén egyedi egyeztetés szerint.
- Allergének: 1, 3, 5, 6, 7, 8
2 250 HUF/szelet
Allergének/Allergens:
Glutén/Gluten – 1 | Rákfélék/Crustaceans – 2 | Tojás/Eggs – 3 | Hal/Fish – 4 | Földimogyoró/Peanuts – 5 | Szójabab/Soybeans – 6 | Tej (Laktóz)/Milk (Lactose) – 7 | Diófélék/Nuts – 8 | Zeller/Celery – 9 | Mustár/Mustard – 10 | Szezámmag/Sesame seeds – 11 | Kén-dioxid/Sulfur dioxide – 12 | Csillagfürt/Lupin – 13 | Puhatestűek/Molluscs – 14
